Même si les français sont bien connus pour leurs habitudes alimentaires, des études (scientific studies) récentes ont montré que beaucoup de gens ont changé la façon dont ils mangeaient. Une étude particulière, qui ont publié par le cabinet Nielsen, ont collecté des données de 9,700 maisons du France. Cet étude montre que 56% de français ont un régime spécial (special diet). Il y a plusieurs régimes uniques et étranges, mais cet étude trouve 5 sous-cultures principales de régime:
- Flexitarien
- Manger un peu de la viande, mais être surtout végétarien
- Biologique
- Privilégier à la nourriture organique
- Locavore
- Privilégier à la nourriture cultivée localement
- Bio-local
- Privilégier même la nourriture biologiques et locaux
- Esthète
- Aimer les belles et unique choses et alimentation
Ces régimes sont plus populaire maintenant parce que beaucoup de gens voudrait protéger l’environnement, avoir la “conscience animale” (to be animal conscious), et devenir en meilleure santé (health). En raison de l’augmentation de ces régimes modernes, le 44% de français qui mange les repas traditionnels sont maintenant appelés “Tradis”. Les Tradis donnent la priorité à manger les repas ensemble et cuisiner beaucoup de la viande et de la nourriture importée. C’est difficile de prédire où ces tendances alimentaires conduiront, mais il semble qu’elles ne disparaîtront pas!
Je pense que la popularité de ces régimes est excellent, parce que c’est bon pour l’environnement. Je propose que tout les personnes doive attempter un régime flexitarien pour protéger la terre. J’aime que les régimes soient très populaires, et j’aime que les français fassent attention à la nourriture qu’ils mangent.
~Sarah Kushneryk
La Gastronomie Française 