À travers la France vous pouvez trouver la cuisine française traditionnelle et abordable, cherchez juste le macaron rouge et bleu qui indique «Les Relais Routier». En 1934, journalist François de Saulieu avait fait un reportage sur les conducteurs de camions (truck drivers) quand son ami et lui ont créé le journal “Les Routier” pour unir et soutenir les routiers avec leur métier exigeant. Quand les conducteurs ont des temps pour faire une pause dans la conduite, ils ne veulent pas perdre de temps à décider où ils mangeront. Alors, le groupe de restaurants «Les Relais Routier» est apparu!
Si vous entrez dans un Relais Routier véritable (real), vous verrez des décorations vintage et authentiques, comme des nappes à carreaux et des banquettes en skaï. Les chauffeurs passent la plupart de leurs journées sur une route nationale, où ils ouvrent l’appetit, mais les Relais Routier satisfont leur faim avec leurs portions généreuses. Les menus complets offrent le petit déjeuner, les entrées, les desserts et plus. En plus, les Relais Routier ouvrent tôt et ferment tard. La tête de veau, les rognons à la berrichonne, les oeufs mayonnaise, et le saucisson brioché (calf’s head, Berry kidneys, deviled eggs, sausage in brioche) sont des plats (dishes) populaires inclus dans les menus de beaucoup Relais Routier.
Il ne me semble pas que ce soit de la cuisine familiale, mais la cuisine aventureuse! Laurent de Saulieu a dit «Jamais vous ne trouverez de la nourriture vegan dans une Relais Routier». Je ne mange pas de viande et je ne crois pas qu’il y’ait un plat pour moi, sauf les oeufs mayonnaise. Dans tous les cas, si j’allais à un Relais Routier, je passerais un bon moment! De plus, si vous trouviez un restaurant qui arbore (display/wear) le macaron rouge et bleu de Relais Routier, vous auriez une expérience unique!
~Monica Branch
Document de référence «De la nationale 7 à l’Ouest parisien, le nouveau chic des Relais Routiers» par Megan Arnaud http://madame.lefigaro.fr/cuisine/de-la-nationale-7-aux-assiettes-parisiennes-le-nouveau-chic-des-relais-routiers-290719-166271
Mots de Vocabuilaire Soulingnent les conducteurs de camions – chauffeurs, truck drivers
véritable – vrai, real plat – dish, course arborer – display, wear
La tête de veau, les rognons à la berrichonne, les oeufs mayonnaise, et le saucisson brioché – Calf’s head, Berry kidneys, deviled eggs, sausage in brioche
La Gastronomie Française 